PERUS SUKLAAPIIRAKKA

 4 1/2dl sokeria

4 1/2dl vehnäjauhoja

3tl leivinjauhetta

1 1/2tl vaniljasokeria

4 1/2rkl kaakaojauhetta

225g margariinia

3 munaa

1 1/4dl maitoa 

1 1/4dl kiehuvaa vettä

Kuorrutus:

75g voita

1 1/2rkl kaakaojauhetta

3rkl kahvia

n.4dl tomusokeria

1.Sekoita sokeri, vehnäjauhot, leivinjauhe, vaniljasokeri ja kaakaojauhe keskenään.

2.Lisää jauhoseokseen sulatettu margariini, munat (vispaa vähän rakennetta rikki), maito ja lopuksi kiehuva vesi. Levitä taikina pellille ja paista 200 asteessa n.20min.

3.Valmista kuorrutus. Sulata voi, lisää joukkoon kaakaojauhe, kahvi ja lopuksi tomusokeri. Sekoita tasaiseksi ja levitä kuorrute jäähtyneen piirakkapohjan  päälle. Koristele esim. suklaalla, itse laitoin 1/2 levyä maraboun minttukrokant suklaata ja lopuksi sulatin vielä valkosuklaata raidoiksi päälle.

RAPARPERIPAISTOS

2 1/2dl raparpareja

Päälle:

150g voita

2-3dl fariinisokeria

n. 4 1/2dl kaurahiutaleita

1.Laita raparperit piirasvuokaan.

2.Valmista kuorrute päälle. Mittaa kattilaan voi, sulata. Lisää joukkoon fariinisokeri ja kaurahiutaleet, kuumenna miedolla lämmöllä niin kauan kunnes fariinisokeri on sulanut. Levitä raparperien päälle tasasesti. Paista 200 asteessa n.15min. Tarjoillaan vaniljajäätelön kanssa.

LEPYTYS PIIRAKKA

6 munaa
6dl sokeria
250g margariinia
6dl vehnäjauhoja
3tl leivinjauhetta


Kuorrutus:
150g voita
2dl tomusokeria
2 munan keltuaista


1.Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää vaahtoon sulatettu ja jäähdytetty margariini. Lopuksi joukkoon lisätään vehnäjauhot joihin on sekoitettu leivijauhe. Paista 200 asteessa noin 20min. Huom! paiston aikana uunin luukkua ei saa avata, lätsähtää todella helposti!!


2.Valmista kuorrute. Mittaa kattilaan kaikki kuorrutteen ainekset ja kiehauta. Levitä kuorrute jäähtyneen piirakka pohjan päälle ja voit ripotella koristeeksi vielä kookoshiutaleita.


Kuvat tullee myöhemmin,en voinu vielä oottaa kuvia ku kamerasta oli akku loppu:(

HELPOT JA NOPEAT SUKLAAMUFFINIT

n.24kpl

4 1/2dl sokeria

4 1/2dl vehnäjauhoja

3tl leivinjauhetta

1 1/2tl vaniljasokeria

4 1/2rkl kaakaojauhetta

225g margariinia

3 munaa

1 1/4dl maitoa 

1 1/4dl kiehuvaa vettä

Kuorrutus:

75g voita

1 1/2rkl kaakaojauhetta

3rkl kahvia

n.3 1/2dl tomusokeria

1.Sekoita sokeri, vehnäjauhot, leivinjauhe, vaniljasokeri ja kaakaojauhe keskenään.

2.Lisää jauhoseokseen sulatettu margariini, munat (vispaa vähän rakennetta rikki), maito ja lopuksi kiehuva vesi. Kaada taikinaa muffinivuokiin HUOM, jätä kohoamisvara. Paista 200asteessa n.15-18min.

3.Valmista kuorrutus. Sulata voi, lisää joukkoon kaakaojauhe, kahvi ja lopuksi tomusokeri. Sekoita tasaiseksi ja levitä kuorrutetta jäähtyneiden muffinien päälle. Voit koristella miten haluat, mutta ite laitoin nonparelleja. :)

RUNEBERGINTORTUT

noin 25kpl

200g margariinia

2dl sokeria

2 munaa

2dl vehnäjauhoja

1 1/2tl leivinjauhetta

1tl jauhettua kardemummaa

2dl (n.110g) keksinmuruja

2dl (n.80g) jauhettuja manteleita tai voi laittaa myös puolet rouhittuja manteleita

3/4dl kevytkermaa

kiinteää paistonkestävää vadelmahilloa

Kostutusliemi:

2dl vettä

1/2dl sokeria

muutama tippa rommiaromia

Pinnalle: kiinteää vadelmahilloa tai marmeladia

Tomusokerikuorrutus:

1dl tomusokeria

2tl vettä tai sitruunamehua

1.Jauha keksit hienoksi monitoimikoneella.

2.Vatkaa pehmeä rasva ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksi kerrallaan ja vatkaa seos tasaiseksi kummankin lisäyksen jälkeen.

3.Sekoita leivinjauhe jauhoihin ja lisää jauhoseos taikinaan koneen käydessä puolella teholla. Lisää kardemumma, keksinmurut ja mantelit taikinaan, lopuksi kerma. Sekoita taikina sekaisin, mutta älä vaivaa taikinaa turhaan.

4.Laita paperivuokiin taikinaa, jätä hiukan kohoamis varaa. Painele jokaisen tortun keskelle jauhotetulla sormella syvennys ja pane jokaiseen koloon noin 1/2tl kiinteää vadelmahilloa.

5.Lado vuoat pellille (voit laittaa vuoat myös muffinipellille, jotta ne eivät levahda) ja paista 200-asteisen uunin keskitasolla noin 13-15min, kunnes pinta on kauniin ruskea.

6.Valmista kuorrutusliemi. Kiehauta vesi ja sulata siihen sokeri. Mausta liemi rommiaromilla ja taputtele liemi esim. pullasudilla heti uunista oton jälkeen pariin kertaan tortun pintaan.

7.Lisää kuumien torttujen keskelle vielä 1/2tl vadelmahilloa ja anna torttujen jäähtyä.

8.Tee sokerikuorrutus. Mittaa tomusokeri pieneen kulhoon ja lisää vettä tai sitruunamehua vain sen verran, että sokeri kostuu ja syntyy notkea massa.

9.Lusikoi massa esimerkiksi pienen muovipussin kulmaan. Tee kulmaan pieni reikä ja pursota kuorrutus renkaaksi hillon ympärille. Anna sokerikuorrutuksen kuivahtaa peittämättä.