MARJAPIIRAKKA

Viime viikolla leivoin ensimmäisen kerran täällä Bostonissa. Tein vadelma-mustikkapiirakkaa ja feta-tomaatti piirakkaa, jonka ohje löytyykin jo täältä. :) Hyvin onnistui molemmat ja maistui kaikille.

Pohja:
150g voita
1dl sokeria
1 kananmunia
2dl vehnäjauhoja
1dl grahamjauhoja
1tl leivinjauhetta

Täyte:
1prk kermaviiliä
1dl sokeria
1 kananmuna
1/2tl vaniljasokeria
mustikoita
vadelmia

1.Sulata ja jäähdytä voi. Lisää voin joukoon sokeri ja kananmuna hyvin sekoittaen. Yhdistä vehnäjauhot, grahamjauhot ja leivinjauhe. Lisää voiseoksen joukoon.
2.Voitele vuoka (24cm) ja levitä taikina vuoan pohjalle ja reunoille. Ripottele taikinan päälle maun mukaan marjoja. Jos marjat ovat jäisiä, siivilöi niiden pinnalle vähän perunajauhoja, mutta tuoreiden pinnalle ei tarvitse.
3.Valmista täyte. Sekoita kermaviili, sokeri, kananmuna ja vaniljasokeri keskenään ja kaada marjojen päälle. Paista 175 asteisen uunin alatasolla noin 40 minuuttia.