15.7.2013

JAUHELIHA-TEXMEXPIIRAS

Välillä vähän eloa tänne blogin puolelle. En oo koko kesänä leiponut yhtään muuta kuin tämän piiraan nyt illalla tein kun satuin olemaan kotona ja ulkona sateista. Ihanaa oli. <3

Pohja:
300g margariinia
6dl vehnäjauhoja
1/2tl suolaa
1/2-1dl vettä
2 valkosipulinkynttä hienonnettuna

Täyte:
2rkl öljyä
400g jauhelihaa
1 sipuli hienonnettuna
4 valkosipulinkynttä hienonnettuna
1 paprika pilkottuna
1 pss tacomaustetta
350g salsakastiketta
2dl kermaa
4 kananmunaa
3-4 tomaattia viipaleina
300g juustoraastetta

1.Nypi margariini, jauhot ja suola sekaisin. Lisää joukkoon vesi ja valkosipuli, sekoita nopeasti tasaiseksi massaksi. Kauli taikina leivinpaperin kokoiseksi levyksi, pistele ja esipaista pohjaa 200 asteessa uunin alimmalla tasolla noin 10 minuuttia.
2.Kuumenna öljy pannulla. Paista pannulla kypsäksi jauheliha, sipuli ja valkosipuli. Lisää joukkoon paprikan palat ja mausta tacomausteella. Sekoita joukkoon vielä salsakastike, kerma ja kananmunat.
3.Kaada seos piiraspohjan päälle. Asettele päälle tomaatti viipaleet ja juustoraaste. Jatka paistamista vielä 30-40 minuuttia, tai kunnes pinta on hyytynyt ja kauniin värinen.