200g margariinia
2dl sokeria
3 munaa
2 1/2 dl vehnäjauhoja
3/4dl kaakaojauhetta
2tl leivinjauhetta
1dl voimakasta kylmää kahvia
1.Vaahdota margariini ja sokeri.
2.Lisää munat joukkoon yksitellen vatkaten.
3.Yhdistä vehnäjauhot, kaakaojauhot ja leivinjauhe ja lisää joukkoon kylmän kahvin kanssa.
4.Pane taikinaa vuokiin ja paista 200 asteessa n.10-15min.
Tryffelikuorrutus:
250g kookosrasvaa
2 munaa
2dl tomusokeria
1dl kaakaojauhetta
2tl vaniljasokeria
1.Sulata ja jäähdytä kookosrasva.
2.Vaahdota munat ja tomusokeri.
3.Lisää muna-sokeri vaahtoon kokoajan vatkaten kookosrasva, kaakaojauhe ja vaniljasokeri. Jatka vatkaamista niin kauan kunnes kuorrute vaalenee.
4.Levitä reilu kerros jäähtyneiden muffinien päällä tryffelikuorrutetta ja pursota sitten vielä samalla kuorrutteella koristeeksi tryffeli-kukka. HUOM! Tryffeli kovettuu nopeasti, mutta sitä voi notkistaa vatkaamalla uudestaan.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti