PEANUT BUTTER -MUFFINSSIT

n.20kpl

Taikina:
150 g maitosuklaata
150 g voita tai margariinia
1 ½ dl sokeria

2 munaa
3 ½ dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 ½ rkl kaakaojauhetta
1 ½ dl maitoa tai kermaa
1 ½ dl suolattuja maapähkinöitä (tavallisia suolapähkinöitä)

Kuorrutus: 

4dl vispikermaa

2rkl vaniljasokeria

2dl maapähkinävoilevitettä

Koristelu:
maitosuklaata
pieniä suklaamunia

1.Rouhi maitosuklaa.

2.Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. 

3.Lisää munat yksitellen vatkaten. 

4.Yhdistä kuivat aineet keskenään ja sekoita taikinaan vuorotellen maidon/kerman kanssa. 

5.Lisää lopuksi maapähkinät ja suklaarouhe.

6.Voitele muffinssipelti tai käytä paperisia muffinssivuokia estääksesi tarttuminen. Lusikoi taikina pellin koloihin. Noin ruokalusikka, vähän reilu aina yhteen vuokaan, sillain että yläreunaan jää noin 1cm nuosuvaraa.

7.Paista 225 asteessa noin 13 minuuttia. 

8.Nosta muffinssit ulos vuoista kahden haarukan avulla. Anna jäähtyä.

9.Mittaa kulhoon vispikerma ja vaniljasokeri. Vatkaa kovaksi vaahdoksi. Lisää joukkoon maapähkinälevite.

10.Pursota tähtityllalla ruusukkeita muffinssien päälle.

11.Vuole suklaasta lastuja juuresveitsellä tai kuorimaveitsellä.

12.Irrota suklaamunista kääre ympäriltä ja leikkaa poikittaisessa suunnasssa vinosti munat puoleksi.

13.Koristele muffinssit asettelemalla päälle puolikas suklaamuna ja ripottelemalla pinnalle suklaata.