BRIITTATORTTU

125g margariinia
1dl sokeria
2 munan keltuaista
1 1/2dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
1dl maitoa


Marenki:


2 munan valkuaista
1 3/4dl sokeria
1tl vaniljasokeria


1.Vaahdota voi ja sokeri. Lisää joukkoon yksitellen munan keltuaiset.
Yhdistä jauhot ja leivinjauhe ja lisää taikinaan vuorotellen maidon kanssa. Levitä taikina pellille ja valmista marenki.


2.Vaahdota valkuaisia jonku aikaa ja jatka vatkaamista lisäämällä varovasti  joukkoon sokeria johon on sekoitettu vaniljasokeri. Huom! valkuaisissa ei saa olla yhtään milliä keltuaista tai  marenki ei onnistu. Levitä marenki taikinan päälle, mutta varo ettei ne sekoitu. Paista 175 asteessa n.20min.


Väliin voi laittaa ihan mitä haluaa, mutta ainakin hyvää tulee jos laittaa kermaa ja kiiviä:)