MUSTIKKAMASARIINIT

12kpl

100g voita

1/2dl sokeria

1 kananmuna

3 1/2dl vehnäjauhoja

1/2tl leivinjauhetta

Täyte:

50g voita

1dl sokeria

1dl mantelijauhetta

2 kananmunaa

1/2dl vehnäjauhoja

1/2tl leivinjauhetta

4dl (200g) mustikoita

1.Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri. Lisää munat vatkaten. Sekoita vehnäjauho-leivinjauheseos taikinaan. Nosta taikina jääkaappiin tekeytymään noin tunniksi.

2.Painele taikina huolellisesti voideltujen muffinipeltien pohjalle ja reunoille. Nosta vuoka vielä jääkaappiin.

3.Vatkaa täytteen rasva pehmeäksi. Lisää sokeri, mantelijauhe ja munat yksitellen vatkaten. Sekoita täytteeseen vielä vehnäjauho-leivinjauhosoes.

4.Jaa vuokiin jäiset mustikat ja annostele päälle täyte. Tasoita täyte siten, että se peittää nustikat.

5.Paista 200-asteisen uunin alatasolla noin 15 minuuttia. Irrota masariinit vuoista haaleina. Koristele tomusokerilla.