RAHKATIRAMISUKAKKU

pohja:

4 kananmunaa

1 1/2dl sokeria

1dl vehnäjauhoja

1/2dl kaakaojauhetta (tummaa)

1tl leivinjauhetta

kostutus:

1dl keitettyä kahvia

1/2dl konjakkia, amarettolikööriä tai 1/2dl vettä+manteliaromia

täyte:

2 kananmunaa

1/2dl sokeria

2prk Valio maustettua rahkaa, valkoinen

3/4dl appelsiini marmeladia

pinnalle: kaakaojauhetta 

1.Vatkaa pohjan munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita vehnäjauhot, kaakaojauhe ja leivinjauhe keskenään. Lisää jauhoseos taikinaan siivilän läpi varovasti sekoittaen. Kaada taikina voideltuun irtopohjavuokaan ja paista 225 asteessa noin.15-20min.

2.Valmista täyte. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita muna-sokerivaahtoon rahkat ja appelsiinimarmeladi.

3.Leikkaa jäähtynyt kakkupohja kahtia. Nosta toinen levyistä tarjoiluvadille. Sekoita jäähtynyt kahvi ja konjakki. Kostuta pohja puolella kahviseoksella. (ei mennyt itellä lähellekkään kaikki kostutteesta)

4.Levitä puolet täytteestä torttupohjalle. Nosta päälle toinen levy ja kostuta sekin kahviseoksella. Levitä päälle loput täytteestä. Anna maustua kylmässä muutama tunti. Sirottele päälle kaakaojauhe.